Особенностью проектирования интерьера ресторана является выделение двух основных групп помещений
• помещения для посетителей (залы). Зал проектируется таким образом, чтобы, с одной стороны, разместить как можно больше гостей, с другой стороны - обеспечить уютное и комфортное пребывание гостей в ресторане.
• производственные помещения (кухня). В проекте кухни учитывается процесс организации производства ресторана, таким образом, чтобы оптимально обеспечить процесс хранения продуктов, приготовления блюд, их удобной и быстрой системой раздачи (разноса) и сбора использованной посуды.
Интерьер каждого ресторана основывается на правильном выборе стиле ресторана, мебели, аксессуаров наиболее подходящей по эстетическим и эксплуатационным характеристикам. Оригинальный дизайн ресторана требует индивидуальной разработки мебели, дверей, окон и декорирования стен - все это придает интерьеру свою, особую атмосферу, что, несомненно, является одним из факторов привлекательности дизайна ресторана.
Финалом работы компании является создание ресторана, полностью удовлетворяющего пожеланиям заказчика по стилю, кухне, позиционированию заведения, с уютными и удобными залами, эргономичной кухней, полностью соответствующим современным санитарным, пожарным и иным требованиям.
|
